木耳的食用禁忌介绍
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1、吃木耳的禁忌一般有出血性中风患者不宜吃、久泡的木耳不宜吃等,也要避免与寒性食物搭配,可能会引起肠胃不适。
2、木耳是营养价值比较高的一种食物,具有美容养颜、滋补气血等功效,木耳中的多糖物质可以抑制血小板凝集,正常情况下,食用木耳可以有效的降低血液中胆固醇,对于预防心脑血管疾病有一定的好处,但对于出血性中风患者自身的凝血功能较差,在使用木耳后可能会导致病情加重。
3、吃木耳时也要注意泡发时间不宜过久,如果泡发时间过久,其中可能会滋生椰毒假单胞菌等细菌,可以合成米酵菌酸毒素,正常烹饪的高度是不能够破坏其毒性的,在食用后可能会引起肠胃不适,甚至食物中毒等,所以久泡的木耳也不宜吃。
4、木耳属于寒凉性食物,在日常生活中也要避免与寒性食物搭配,比如海带、苦瓜、白萝卜等,以免引起肠胃不适。
以上内容就是为大家推荐的木耳的食用禁忌介绍